Nye konsept på Fastfood & Café

Fredrik Eriksen i Nordic Lundch/Bama med det nye TADEGENBR-EAK-konseptet. (Foto: Odd H. Vanebo)

{F6AA7E35DF5C}

Det er en helt ny serie flerkorns- og middelhavsbagetter som erstatter de vanlige grove og fine bagettene. Med en rekke nye smaker som tunfisk, mozzarella/pesto og kreolsk kylling. Samtidig lanseres en helt ny serie wraps, også med nye smaker: ost og skinke, kylling thai og kreolsk, opplyser Fredrik Eriksen, markeds- og konseptsjef i Nordic Lunch som nå inngår i Bama Gruppen.

Tre messer parallelt

Parallelt – i tilstøtende hall – arrangeres easyFairs Distribusjon & Logistikk og easyFairs Pakk & Emballasje/Næringsmiddelproduksjon, som er nært beslektet med hverandre.

Seminarprogram

På dagens seminarprogram står en beskrivelse av Statoils ”Made To Go”-konsept ved Morten Svendsen, ”Hva gjør at du skiller deg ut fra mengden?” ved Marius Eriksen, ”På topp i 123 år” ved Coca-Colas Stein Rømmerud, ”Hvordan øke Whopperens fortreffelighet” i et utsatt marked” ved Sven Hars, ”Peppes Pizza 40 år” ved Johannis Vendrig, ”Fokus når veksten uteblir” ved Big Horns Thor Gustavsen og Bente Nordby og ”Isklar – ferskpresset is fra Hardanger som internasjonal merkevare” ved Cathrine Aasen.

På morgendagens seminarprogram står Torbjørn Ellingsen som skal eksponere Ksyten Rundt, Ulrika Garbrant som skal fortelle om den svenske kaffebarsuksessen Espresso Haouse, og det blir miniseminarer ved forsker Annechen Bahr Bugge om ”Mat i farten”, Ole J. Sønstebø om kvalitetssikring av kaffe, mens Cathrine Stange skal foredra om Reitan Servicehandel. House of Coffee arrangerer baristashow, og vi får også en innføring i ”Kvifor og korleis økologisk”.